Satusuaraexpress.co – Sebuah kedai kopi di Srengseng, Kecamatan Kembangan, Jakarta Barat ‘Ksatriakopi’ resmi dilaunching, Rabu (16/2/2021) Sore.
Ksatriakopi ini dibuka di lingkungan sekolah SMK Satria, Srengseng, Jakarta Barat dan launching di tengah era new normal pandemi Covid-19 ini.
Ahmad Akmal Amali, S.I.Kom, Owner Ksatriakopi mengaku jika dirinya melihat peluang dari usahanya ini. Pasalnya, di wilayah tersebut di dominasi oleh outlet Boba. Sehingga jarang ditemukan kedai kopi di kawasan Srengseng.
“Kita mau mencoba hal baru seperti kedai kopi, yang masih terhitung jarang di Srengseng ini. Jadi kita menciptakan tempat, suasana dan rasa baru,”
Mengenai menu dan racikannya, ia meracik sendiri. Dari mulai biji kopinya hingga takaran yang telah dipelajari sebelumnya.
Kemudian yang paling khas dari Ksatriakopi ini adalah karakter rasa dari kopinya yang menggunakan creamer.
Selain itu, varian menu favorite yang disajikan secara orisinil racikan barista Ksatriakopi ini, ada tiga rasa. Seperti Kopi Ksatria Banana, Kopi Ksatria Gula Aren, dan Kopi Ksatria Pandan.
“Kita menjaga banget agar tidak terasa watery nya. Kita menjaga kekentalan creamer tersebut.” tandasnya.
“Jadi kalo kalian minum kopi racikan kami, after taste akan berasa di tenggorokan. Misal satu menu yang kita sebut Ksatria Banana, maka after taste yang muncul di tenggorokan adalah rasa pisangnya.”
Akmal, sapaan akrabnya, menjelaskan dari sisi lain, ia optimis untuk memulai usahanya ini.
Ia juga ingin membantu mendongkrak dan memulihkan kembali perekonomian yang sempat jatuh saat dihantam badai pandemi Covid-19.
