Satusuaraexpress.co,Jakarta – Di tengah isu biaya cabai yang dimaksud dimaksud semakin naik, rakyat perlu menyiasati penyimpanan cabai yang tersebut itu baik agar tidak ada ada cepat busuk kemudian tetap sanggup jadi dipakai untuk memasak.
Pemenang kompetisi memasak MasterChef musim kedua Desi Trisnawati melalui pesan singkat kepada ANTARA, Rabu, mengatakan untuk mencegah cepat busuk, cabai sebaiknya disimpan dalam kondisi kering kemudian tak lembap.
“Simpan (cabai) dalam kondisi kering, jangan lembap,” kata Desi.
Menggunakan cabai yang dimaksud mana busuk atau sudah bukan layak akan mengubah rasa masakan. Selain itu, cabai yang dimaksud bukan segar juga menimbulkan risiko bakteri yang mana digunakan dapat berbahaya bagi kesehatan jika dimakan.
Risiko bakteri juga berlaku pada substansi masakan lainnya yang mana sudah tiada segar, bukan hanya sekali semata cabai.
“Rasanya pasti berubah, juga juga resiko bakteri yang ada dapat jadi menyebabkan keracunan makanan. Ini berlaku untuk komponen apapun yang mana dimaksud tak ada segar,” kata Desi.
Cabai dengan nama latin Capsicum annum L merupakan bumbu masakan yang tersebut digunakan rasanya bukan ada dapat digantikan dengan bumbu lainnya. Rasa pedas yang tersebut mana segar dari cabai dapat menggugah selera orang yang tersebut mana memakannya.
Selain menggunakan cabai rawit segar, Desi mengatakan cabai kering juga mampu memberikan sensasi pedas yang tersebut dimaksud sama. Namun, jika kesulitan mendapatkan cabai, Desi memberikan alternatif bumbu masakan yang tersebut dimaksud dapat jadi menciptakan sensasi rasa pedas yaitu jahe juga lada.
“Tidak ada yang digunakan itu mampu hanya menggantikan rasa cabai secara spesifik, tapi, rempah yang tersebut kuat rasanya seperti jahe, lada sanggup semata jadi alternatif, namun, rasa pedasnya berbeda,” kata Desi.
Dia juga memberikan tips saat memilih cabai dalam pasar, usahakan memilih yang dimaksud digunakan warnanya segar, juga bukan ada bercak hitam. Selain itu, pilih cabai yang dimaksud jika dipegang terasa padat serta tidaklah lembek yang tersebut yang disebut menandakan cabai sudah busuk.
Cabai juga mampu disimpan di tempat dalam dalam kulkas sebagai persediaan asalkan dilapisi dengan penyerap kelembaban atau dimasukkan dalam wadah yang itu miliki rongga udara.
Menurut data pada panel nilai tukar dari laman Badan Pangan Nasional, rata-rata harga jual jual cabai merah keriting hari ini mencapai Rp 59.850 per kilogram atau naik 1,22 persen dibandingkan pekan lalu. Sementara rata-rata tarif jual cabai rawit merah hari ini adalah Rp 71.810 per kilogram, atau naik 1,61 persen dibandingkan pekan lalu.
