Satusuaraexpress.co – Salah satu hidangan sahur paling praktis dan sehat adalah sup. Sup sayur ini disebut juga dengan sup detoks karena tidak mengandung makanan olahan.
Menu sup juga merupakan menu yang bergizi. Kandungan protein yang tinggi di dalam memenuhi kebutuhan nutrisi harian saat berpuasa.
Seratus persen alami dengan kandungan serat dan mineral agar kamu tidak cepat lapar. Sup juga cocok dijadikan senjata untuk mencegah dehidrasi saat puasa loh.
Bahan:
- 1 sdm minyak zaitun
- 1 bawang bombay, potong-potong
- 1 batang wortel, kupas kulit dan potong-potong
- 2 batang seledri, potong-potong
- 4 siung bawang putih, cincang
- 300 gr buncis, potong
- 800 gr tomat
- 945 ml kaldu sayur
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica
- 900 gr bayam / kale, kukus dan potong-potong
Cara Membuat Sup Sayur:
- Panaskan panci dengan api sedang. Tambahkan minyak zaitun.
- Masukkan bawang bombay, wortel, dan seledri. Masak selama 3-5 menit.
- Tambahkan bawang putih dan masak selama 1 menit. Lalu, masukkan buncis dan masak selama 1 menit lagi.
- Tambahkan tomat, kaldu sayur, serta garam dan merica. Aduk hingga rata, cicipi, dan koreksi sesuai selera.
- Tunggu hingga mendidih, lalu biarkan selama 25 menit dengan api kecil-sedang. Jangan tutup panci.
- Setelah itu, masukkan sayur bayam / kale. Tunggu selama 5 menit.
- Matikan api, dan hidangkan selagi hangat. (*)
